[을지로/맛집] 정용진 부회장님 맛집으로 유명한, 을지로 보석

지난 오월에 면접 보러 갔다
우연히 운 좋게 잡은 을지로 보석의 취소자리 🫶
운을 거기다 다 썼는지 면접 결고ㅏ는 ...🥲
그래도 덕분에 을지로 보석도 먹어보고
그래도 행복하다 🫶

투박하게 종이로 슥슥 쓰여진 메뉴판들
바 자리라 자리에 따라 메뉴 보기가 힘든데
안보이면 핸드폰 가져가셔서 찍어주심 키키
먼가 투박한데 친절한 서비스랄까
쉪님들도 넘나 힙하시고 친절친절

쌓인 냄비 그릇들이 맛집 같아

바로 앞에 ㄱㅖ속 우려지는 어묵 국물과
서빙되길 기다리는 음식들 💗

요즘 을지로 보석은 3타임으로 나뉘어 운영 중이다.
1부 5:50-8:00
2부 8:15 - 10: 20
3부 10:20 - 12:00

우리는 1부 타임에 갔는데
다른 타임과 달리 평일 1부는 인당 4.9만원으로
코스 스타일로 나와서
을지로 보석 유명 메뉴를 모두 맛 볼 수 있다
개인적을 예약이 힘들어 자주 못가는 곳이니
이왕이면 코스로 다 맛 볼 수 있어 더 맘에 들었음!

을지로 보석은 한 테이블당 주류 1병 필수 주문!
음식 가격은 적당한 느낌인데
술은 시작가가 6만원대였어서 술은 약간 비싼 느낌!
다양한 해산물 요리가 많은 을지로 보석이라
우리는 화이트 와인이랑 사케 사이에 고민하다
결국 사케 선택!

사케를 칠링해뒀다 따라마실 수 있는
작은 귀여운 병과 잔 긔엽
첫 메뉴는 설명해주솠는데 까먹었다
회랑 시금치인가 취나물인가 ? 나물류와 함께
멍게? 였나...? 소스를 김 위에 얹아 먹으면
달큰 고소 바다향 뭉탕 한 입에 꿀떡
찐 맛이야
시작부터 입맛을 바다향 듬뿍 돋구워준다.

이곳의 가장 유명한 메뉴
낙지젓 카펠리니!
낙지젓 들기름 깻순? 깻잎? 관자 까지 얹어 들깨 솔솔
맛은 메뉴 하나하나를 다 느낄 수 있는 맛!
보이는 그대로 입에 담기는데 간단하면서도
조화로운 이 조합을 어떻게 생각했을까?
너무 맛있어서 집에서도 몇 번 따라해 먹어보았당 ㅎㅎㅎ

을지로 보석 가면 꼭 주문 해야하는 또 다른 유명 메뉴
보리새우미나리전!
바삭바삭 보리새우와 쫄깃미나리전이
정말 너무너무 술안주 💗
술이 술술 들어간다 찐찐 맛이야 정말 너무 맛있다

이미 앞에 나온 음식으로 배불러 터질거 같았지만
을지로 보석 코스는 아직 끝나지 않았다...!
행복한 고통이야 ~~~~~~~
시래기가 듬뿍 올려진 돼지갈비와 멍게비빔밥
둘이 정말 조화롭게 어울려서
배불러도 한그릇 뚝딱해버림 ㅋ

마지막인 줄 알았던 소라인가? 골뱅이 들어간 어묵탕
개인적으로 소라/ 골뱅이류릉 잘 못먹어서
그거 뺀 나머니 어묵 곤약은 뚝딱 해버림 희희
최종인줄 알았는데 아직도 안끝남 ㅋ

마지막 꿀같이 단 딸기로 최.최종! 코스 끝!
올해 먹은 딸기 중에 젤로 달았다...
여기는 음식만 잘하는게 아니라
과일까지 잘 고르시네.......! 세상에 !
찐 맛이다
또 먹고싶어서 또 취소 자리 노려서 먹으러 갔던 ㅋ

예약 꿀팁은
매월말 인스타그램 DM으로 예약을 받는다.
미리 인스타 예약 안내를 정독 하신 후 그 때를 노리거나
또는 취소 자리를 겟하는 방법이 있다.

매일 11-3시 사이에 당일 취소 자리들
예약이 열리는데 일단 예약을 잡고 같이 갈 사람을 찾는 것도 나뿌지 않은 선택인 듯 🤔🤔
매일 취소 자리가 여럿 뜨기 때문에
알림 설정해두고 타이밍만 잘 노리면 성공 가능하다!

날씨도 좋고 음식도 분위기도 모든게 다 좋았던 💗
다양한 곳을 가보는 걸 좋아해서
한 식당을 여러번 가지 않는데
여기는 한번 맛 본 후 3번 간듯...?
추천해서 다녀온 사람들도 다 맛있었다 하니
예약이 어렵지만 예약해서 가볼만 한듯!
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